5 сентября 1960г.

Домашний телефон: 89122440156
Рабочий: 89122440156
Сотовый: +7 (912) 2440156
E-mail:

 

ресторан
Город: Екатеринбург
Должность: управляющий
Должностные обязанности:
Эффективный руководитель предприятий общественного питания, огромный опыт решения административных, кадровых, хозяйственных и социальных вопросов.
Стаж более 20 лет – в общественном питании на руководящих должностях, в том числе опыт работы в частных точках общественного питания (кафе и рестораны)


Профессиональный опыт
• Подбор, обучение, оценка, расстановка кадров, опыт создания и организации работы коллектива, изучение и решение вопросов мотивации персонала.
• Обеспечение планового объёма продаж, контроль поставок продуктов.
• Организация и контроль работы предприятия.
• Контроль и соблюдение сан.эпид режима, сан. гигиенических норм.
• Увеличение объёма продаж, среднего чека.
• Соблюдение технологии приготовления и качества блюд.
• Взаимодействие с муниципальными, административными, контролирующими органами.
• Умение работать с коллективом, клиентами, поставщиками.
• Нацеленность на конечный результат, понимание перспективы, принятие самостоятельных решений для роста предприятия и получения прибыли.
• Поддержание текущей работы предприятия на должном уровне и повышении его.
• Новые разработки ассортимента, ценообразования.
• Увеличение продаж, услуг, с использованием рекламы, развитие новых направлений предприятия, разработка бизнес плана.
• Ведение отчётности в соответствии с установленными требованиями.
• Знание стандартов обслуживания и внедрение их в работу.
• Опыт открытия предприятий с нуля.
• Умение найти нужное и правильное решение в пользу предприятия.
Личные качества
• Ответственен, контактен, трудолюбив, порядочен, хорошие лидерские качества.
• Умею создавать и поддерживать доброжелательную обстановку в коллективе.
• Готов к работе в команде, выполняю работу качественно и в срок.

Нет

специалист

Большой опыт, трудолюбив,доброжелателен.