5 сентября 1960г.

Домашний телефон: 89122440156
Рабочий: 89122440156
Сотовый: +7 (912) 2440156
E-mail:

разведён

Нет

специалист

Управляющий ресторана- кафе, гостиницы, служба быта, заместитель по общим, социальным вопросам, зав. пищеблоком, клининг,менеджер,администратор,АХО.


56 лет. Телефон: 8-912-24-40-156, место жительства — г. Екатеринбург , почта:st777@list.ru

Образование: Высшее.

Профессиональные навыки:

Грамотный, эффективный управленец, знающий, толковый руководитель — общие, административные, социальные вопросы, управляющий предприятий общественного питания, гостиницы, клининг. Стаж более 20 лет – в общественном питании,гостиницы,отели.

• В наличии санитарная книжка.
• Windows, MS Office, Internet: пользователь.
• Большой опыт работы руководителем предприятий общественного питания, гостиницы- хорошие административные навыки, доброжелателен, ответственен, контактен ,порядочен, лидерские качества.

• Готов к работе в команде, выполняю работу качественно и в срок. Управление персоналом.

• Подбор, обучение, оценка, расстановка кадров, мотивация , обеспечение планового объёма продаж, организация работы коллектива, контроль поставок продуктов.
• Организация и контроль работы предприятия.
• Контроль и соблюдение сан.эпид, сан. гигиенических норм.
• Контроль выполнения обязанностей персонала. Увеличение объёма продаж, среднего чека.
• Соблюдение технологии приготовления и качества блюд.

• Чёткое понимание поставленных задач и их решение, полная занятость.

• Улучшение работы, решение спорных вопросов, конфликтных ситуаций.

• Взаимодействие с муниципальными, административными, контролирующими органами.

• Умение работать с коллективом, клиентами, нацеленность на результат, понимание перспективы, принятие самостоятельных решений.
• Поддержание текущей работы ресторана-гостиницы на должном уровне.
• Новые разработки ассортимента, ценообразования, бюджетирования.
• Увеличение продаж, услуг, реклама, новые направления, бизнес планы.
• Планирование, ведение отчётности, работа с поставщиками.
Знание стандартов обслуживания, открытие предприятий с нуля. Опыт управления и развития предприятий. Всегда найду нужное и правильное решение,в пользу предприятия.